شلة حلبية
أهلا وسهلا فيك لك خااااي وعراسي حارتك

أسرة منتدى شلة حلبية بتتمنالك انك تكون بتمام الصحة والعافية

إذا كانت هي أول زيارة إلك فمن بعد أمرك تفضل وسجل معنا مشان تصير واحد من أسرتنا

أما اذا كنت عضو معنا فتفضل وسجل دخولك وميت السلامة Smile

..................... حـــلـــبــنــا تـــجــــمــــعــــنــــا ......................

لحمة بالعجين

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

لحمة بالعجين

مُساهمة  نهاد أخلاصي في السبت يونيو 28, 2008 10:16 pm

تحضيره أيضا، لكن علينا أولا تجهيز المقادير التالية:
800 غ لحمة غنم مفرومة.
200 غ بصل مفروم.
100 غ صنوبر.
4 ملاعق دبس رمان.
ملعقة شطة حمراء.
معلقة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
أما مقادير العجينة:
4 أكواب دقيق.
نصف كوب زيت.
ملعقة خميرة.
ماء دافئ.
ملح.
والآن يخلط البصل والصنوبر مع اللحم ثم نضيف دبس الرمان والصنوبر والشطة والملح، ومن ثم ينخل الدقيق ويضاف إليه الملح والزيت ويدعك جيداً ثم نضيف الماء والخميرة حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة ونغطيها لمدة ساعة.
ثم نقسم العجينة إلى قطع كروية بحجم البيضة ونمدد كل واحدة بالشوبك حتى تصبح رقيقة ودائرية الشكل ثم نضعها بصينية مدهونة بالزيت، ونضع فوق كل رقاقة حوالي ملعقتي لحمة ونفردها بالتساوي على جميع أجزاء الرقاقة ثم نضعها بفرن ساخن حتى تنضج.
أخيرا يشار إلى أن اللحم بعجين يقدم ساخنا مع الخبز الشامي الرقيق وإلى جانبه اللبن الرايب، وبالصحة والهناء.
avatar
نهاد أخلاصي

المساهمات : 367
تاريخ التسجيل : 26/06/2008
العمر : 32

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: لحمة بالعجين

مُساهمة  Admin في السبت يونيو 28, 2008 10:20 pm

مممممممممممممممممممممممم

الله يعطيك العافية والله اكلة طيبة كتير
avatar
Admin
Admin

المساهمات : 195
تاريخ التسجيل : 27/05/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://7alabia.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

.............

مُساهمة  نهاد أخلاصي في الجمعة أغسطس 29, 2008 10:31 am

خلص أغيد

بس تجي على حلب

الك مني احلى اكلت لحمه بعجين

ولوووووووووو

أنت أخي

_________________


avatar
نهاد أخلاصي

المساهمات : 367
تاريخ التسجيل : 26/06/2008
العمر : 32

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى